Auf ein Bier: Der niveauvolle Stammtisch

Haecky hat geschrieben: ↑1. Jul 2020, 14:33 Leute Leute, ich will euch das Meersalz ganz sicher nicht ausreden.
Ob ihr jetzt das Salz aus einem Urozean, Salz aus dem Meer oder aber Rosa Salz mit Rostpartikeln eßt, das bleibt ganz allein eure Sache. ("Verunreinigungen" könne ja auch Geschmacksträger sein) man sollte einfach nur darüber Bescheid wissen was man da in sich rein kippt.

Ich will da auch gar nicht störrisch wirken. Ich bin aber ja nunmal Berufsskeptiker und sobald ich was sehe, wo ich denke: "Ich weiß nicht, ob sich daraus eine wirklich starke Aussage in Richtung X oder Y ableiten lässt", fühle ich mich genötigt weitere Fragen zu stellen.

Pinoccio134 hat geschrieben: ↑1. Jul 2020, 15:06 Alles gut... Wir tauschen doch nur Erfahrungen aus.
Rosa Salz also Salz mit Eisenoxid, dass als "Himalaya-Salz" verkauft wird und aus Pakistan oder Polen stammt finde ich auch sehr witzig...

Ich finde, es sieht teilweise meeeega hübsch aus. Genauso wie dieses bläuliche... keine Ahnung, wie das heißt. Wären sie billig, hätte ich sie schonmal gekauft. ^^

Andre

Andre Peschke hat geschrieben: ↑1. Jul 2020, 15:08
Ich finde, es sieht teilweise meeeega hübsch aus. Genauso wie dieses bläuliche... keine Ahnung, wie das heißt. Wären sie billig, hätte ich sie schonmal gekauft. ^^

Andre

Joa sieht wirklich cool aus und das Auge isst ja mit. Da kann man schon mal auf den ersten Blick bisschen Eindruck schinden.

Das wird persisches Blausalz oder nur persisches Salz genannt.
Kommt aus der namesgebenden Gegend und bildet, aufgrund tektonischer Besonderheiten, beim Entstehen eine andere Struktur aus als gewöhnliches Salz. Dadurch bricht es das Licht anders und schimmert blau.
Hab es noch nicht in der Hand oder in der Gusche gehabt. Hab mir von einem Bekannten - der noch tiefer im kulinarischen Rabbit-Hole steckt - sagen lassen, dass es ganz normal schmeckt.
"Ein reiner Eye-Catcher." waren glaube seine Worte.

Solange man weiß, wie man dosiert ist das eh nur Salzhippstertum.

Ich oute mich als Bad Reichenall Nutzer, gerade bei Gewürzen kann man viel Geld ausgeben, aber die 1,50 fürs Pfund Salz gehören nicht dazu.

Außerdem muss ich mich Andre zustimmen, Kniffel ist scheißenlangweilig!
Da macht sich South Park nicht umsonst drüber lustig.
https://www.youtube.com/watch?v=r3gqa9VGHSU
(Finde da im Moment nur die spanische Version... )

DexterKane hat geschrieben: ↑1. Jul 2020, 15:24 Solange man weiß, wie man dosiert ist das eh nur Salzhippstertum.

Ich oute mich als Bad Reichenall Nutzer, gerade bei Gewürzen kann man viel Geld ausgeben, aber die 1,50 fürs Pfund Salz gehören nicht dazu.

Ist auch völlig in Ordnung das Bad Reichenhall.
Dass man Salz überhaupt benutzt in einer angemessen Dosis, sind 90% des Effekts.
Wer bisschen mehr will, braucht halt neben dem feinkörnigen noch ein grobes Salz für ein unterschiedliches Mundgefühl.
Und wer ein bisschen experimentieren möchte kann mal Rauchsalz oder ein gutes Kräutersalz ausprobieren.

Rauchsalz wird geräuchert und hat daher ein gewisses Raucharoma, was wunderbar zu einigen Komponenten passt.

Kräutersalz wird mit zermahlenen Kräutern gemischt und passt auch zauberhaft zu vielen Sachen. Hier gibt es aber große Qualitäts- und Geschmacksunterschiede durch die hinzu gegebenen Kräuter.

Aber auch hier gilt: "Alles kann, nix muss." - um Sebastian zu zitieren...
Jeder so wie es ihm schmeckt und wie er Lust hat.

Ich wäre persönlich jetzt auch, ohne 100€ Backer zu sein, wäre ich schon an einem Foto von Doms Tattoo interessiert, also falls der das liest kann er ja uns mal anteasern, vllt überlegen wir uns das mit dem 100-Cast ja dann doch

Durch Freunde bin ich aktuell auch wieder ein bisschen in die Spirale Tabletop Figuren gelangt, jedoch weniger die von Gamesworkshop, sondern in Kombination mit einem 3D Druck selbst Figuren für P&P und ähnliches zu designen. Das Anmalen ist allerdings noch das was ich aktuell tierisch Prokrastiniere, aber irgendwann muss ich mich dazu auch mal aufraffen. Schließlich habe ich noch ähnlich wie Dom aus dem Alter mit 12 meine Tabletop Armee unbemalt rumstehen.

Bin noch nicht durch aber ich hörte gerade dass Dom als gestandener Erwachsener gerade herausgefunden hat dass man auch Salz ins Nudelwasser machen kann und frage mich gerade der Verzweiflung nahe wie er überhaupt alleine in einem Haushalt zurecht kommt und warum seine Katzen anscheinend noch gesund sind, oh Mann
Und ich habe echt keine Ahnung von kochen

Einmal kam ich am Wochenende in meine WG zurück und wollte am Sonntag Nudeln machen. Als Wasser kochte und ich Salz zumachen wollte, merke ich das kaum noch was da ist.
Rest reingeschüttet. Versucht die Sauce noch mit anderen Gewürzen zu Geschmack zu bringen, aber im Endeffekt hat echt das Salz gefehlt. War zwar essbar.. aber naja..

Voigt hat geschrieben: ↑2. Jul 2020, 15:05 Rest reingeschüttet. Versucht die Sauce noch mit anderen Gewürzen zu Geschmack zu bringen, aber im Endeffekt hat echt das Salz gefehlt. War zwar essbar.. aber naja..

Essig oder Zitronensaft sind oft ein gangbarer Weg, wenn kein Salz da ist.

Andre

Ich bin ganz froh, dass ich momentan im Bus eine Maske tragen muss, dann sehen die anderen Fahrgäste mein breites Grinsen nicht^^
Habe diese Folge wieder sehr genossen und Dom ist einfach bemerkenswert™

Schöne Folge! Wurde Dom nie das Märchen von der Salzprinzessin vorgelesen? Uns wurde schon im Kindergarten beigebracht: "Salz ist wertvoller als Gold!"

Aber da es hier mehrfach, oft etwas despektierlich, erwähnt wurde: Ist Bad Reichenhaller Salz nicht auch schon eher im höherpreisigen Segment zu verordnen? Das Gut & Günstig Tafelsalz von Edeka schlägt glaube ich nur mit 0,20€ pro Pfund zu Buche. Ich komme mir jedenfalls immer sehr fein vor, wenn ich mein Bad Rechenhaller Salz aufs Förderband lege.

Varus hat geschrieben: ↑5. Jul 2020, 10:29 Aber da es hier mehrfach, oft etwas despektierlich, erwähnt wurde: Ist Bad Reichenhaller Salz nicht auch schon eher im höherpreisigen Segment zu verordnen? Das Gut & Günstig Tafelsalz von Edeka schlägt glaube ich nur mit 0,20€ pro Pfund zu Buche. Ich komme mir jedenfalls immer sehr fein vor, wenn ich mein Bad Rechenhaller Salz aufs Förderband lege.

Ist halt gefühlt die Standard-Option, vor allem, wenn man diesen nicht unpraktischen großen Streuer haben will. Salz in Tüte oder Dose finde ich blöd zu gebrauchen, ich will es aber nicht mahlen müssen, wenn ich eine größere Dosis brauche und umfüllen will ich es auch nicht, weil kein passendes Gefäß wo es keine Flüssigkeit ziehen würde.

Andre

Ich kaufe einfach "Ja!" Salz im Rewe. ^^
Packung fürs Kochen, dann noch Salzstreuer für Tomaten oder so.

Ok, Dom, Andre und Sebastian, jetzt muss ich doch mal deutliche Worte finden zum Thema Currywurst.

Sorry, aber Curry King GEHT GAR NICHT.

Angefangen bei der Tatsache, dass das eine Bockwurst und damit per Definition keine richtige Currywurst ist.
Dazu Chemiepampesauce und irgendein nicht näher definierter Billigcurry, ekelhaft!

Eine Currywurst, die den Namen auch verdient, hat eine Thüringer (oder meinetwegen noch Krakauer) Rostbratwurst zu sein.
Weiterhin muss sie frisch zubereitet werden, das dauert dann zwar ein paar Minuten, aber wenn da schon 5+ Würste vorgegart auf der Platte liegen, ist die Chance groß, dass man da eine furztrocken gebratene Wurst bekommt, da hilft auch die beste Sauce nichts mehr.

Currywurst ist in der Hinsicht ein bißchen wie Döner. Gibt es an jeder Ecke, aber wenn man mal eine gute hatte kann man 80% des Angebots nicht mehr essen. In Euren Gegenden kenne ich mich leider nicht aus und kann daher keine konkreten Tipps geben, aber grad in Nürnberg sollte es doch einige Läden geben, die wissen, wie man vernüftig eine Rostbratwurst zubereitet, so'n Hexenwerk ist das ja jetzt nicht.

Ansonsten wieder eine amüsante Folge.

Rostbratwurst buäh. Rindscurry oder garnix

Was haben wir wieder gelernt? Dom, seufz, ja Dom halt. Andre verwandelt keine Elfmeter mehr, wenn Sebastian mit richtig dicken, großen Dingern in der Hand im Bett liegt und Andre selbst ist kulinarisch genauso im Arsch wie ich. Ich mochte übrigens von Curryking mal eine zeitlang den Grünkohl - aber nicht meine Kollegen. Ansonsten eine geniale Folge inkl lautem Lacher in der Straßenbahn bei "Vergewaltigung, aber liebevoll".

PS: Ein Hütt, eine Ahle Worscht und die Welt ist in Ordnung. Wer braucht da noch Currywurst?

War eine super unterhaltsame Folge und hoffe darauf ab August, wenn Jochen dann wieder zurück ist, gibt es das 10$-Goodie trotzdem auch mit Dom in einer vierer Gruppe, das wäre super!

Was Fertiggerichte angeht, treib ich es mal kurz auf die Spitze:
Dosengerichte!
In den "No Life Hochphasen" wo wir Wochenenden und Nächte Wow gezockt haben, haben wir uns Palettenweise Gefüllte Paprika, Ravioli, Gulasch, Bohnensuppe aus der Dose eingekauft. Teilweise sogar direkt aus der Dose gegessen, weil das Zeug bei Zimmertemperatur halt genauso geschmeckt hat wie wenn du es 5 Minuten in der Mikro warm gemacht hast.
Ohja, seitdem krieg ich kleinere PTS-Schübe wenn ich Dosenravioli im Supermarkt sehe

Zu Sternebewertungen. Bei Dienstleistungen solltest du wenn alles in Ordnung war unbedingt die volle Punktzahl geben habe ich gelernt. Das wurde mir ziemlich unverblümt vom Verkäufer beim Autokauf erklärt. Alles darunter heißt Mängel und hat unangenehme Konsequenzen fürs Personal zur Folge. Auch bei Hotlineanrufen beim Internetdienstleister oder so sollte man hinterher am besten die volle Punktzahl geben. Die arme unterbezahlte Sau am Telefon kriegt sonst nur unnötig Scherereien.
Finde ich auch blöd aber was willst du machen.

Bei Käufen bei Amazon etc blende ich die wertlosen 1- und 5-Sternewertungen aus und lese mir das dazwischen durch da bekommt man die differenziertesten Aussagen wo die Probleme sind. Jubelperser und Ein-Sterne Rage-Wertungen braucht keiner.

Frei nach Karl Lagerfeld: Wer Dosenravioli isst, hat die Kontrolle über sein Leben verloren.

Doseneintöpfe - ob Erbsen, Kartoffeln oder Chili - waren zu Studienzeiten meine Tiefkühlpizza. Wird man wenigstens satt von . Hin und wieder als Guilty Pleasure "gönne" ich mir das auch heute noch. Glaube übrigens, dass Erasco mittlerweile teurer ist als Sonnen Bassermann. Zumindest die Eintöpfe.

Und als Sebbe sich wundert, dass im 10er-Goodie über Essen geredet wird, musst ich sehr herzlich lachen.